ワクテカ @works&technica / （0゜・∀・）<wktk2

　男子たるもの、レディメイドよりも自作にこだわりたい。もちろん料理の話だ。
　CGMのレシピサイトというとクックパッドやみんなのきょうの料理がぱっと浮かんでくる。イメージからすると意外かもしれないけれど、ニコニコ動画（ニコ動）にも、動画でレシピを集めた「料理」というジャンルがあるのだ。
　その料理タブで4ヵ月おきに開催されているのが「ニコニコ料理祭」。その「秋祭り」がいよいよ今日からはじまっている。

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　2ちゃんねるが発端となってはじまったこの企画は、1つのお題に沿って料理を徹底的に募るというもの。優勝者などを決めていくわけではないけれど、テーマがはっきりしているだけに「使える」レシピが集めやすい。
　第5回のテーマはなぜか秋なのに「トマト」。募集期間は今日から21日までだ。すでにさっそく「トマトのレアチーズケーキを作る」「石釜を作ってピザを焼いてみた」など、気合いの入りまくったレシピが次々登場している。
　中には「電気トマトケーキを作ってみた（自走式）」など、「それ、どういうことなの……」と思ってしまうような、パフォーマンスに走った「ネタ系レシピ」もちらほら混ざっているが、それもあわせて楽しむのがニコニコ動画ならではの「お祭り感」というやつなのでは。

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　いやもうなんというか、ここらでよろしいと思うのだ。
　写真で分かるとおり、すき家がまたしてもムチャ盛りメニューをはじめたという話だ。牛丼6杯分の大きさという超芸術「牛丼キング」で胃袋のサイズを6倍に拡張してくれたのはつい先日の話なのに。気が早い。器も大きい。ムチャも甚だしい。
　またですかそうですか今度は何ですかというと、「カレーキングです」とこう来たのだ。通常のカレーのルー4倍、ライス3倍という巨大オブジェをさあ召し上がれとキングの仰せである。ここまでさらりとリリースされたからには受けずにはいられない。

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　あらためまして、カレーキングでございます。エネルギーは2122kcal、健全な男子諸君ならこれ一杯で三食はまかなえるという食いだめ推奨の大物メニューでございます。

　わたくし、福神漬けでございます。ふだんは添え物の扱いですが、今日ばかりは小鉢で出されるほどの主賓扱いでございます。

　スプーンを立ててみるとじわじわと伝わってくるこの異様さは、おそらくこのサイズのカレーを目が食べ物として認識しないからだろう。表面張力にほど近く、そろそろと運ばなければあふれる寸前。もはやカレーの洪水である。

　巨大なカレー沼にどぶりとオールならぬスプーンを沈めると、豚肉とマッシュルームが出てきた。こしょうがキツめでサラッとしていて、けっこうおいしい。ともかく頼んでしまったからにはこの極限状態をなんとかしなければと、むしゃむしゃはじめてみる。

　…これがまあ見事なまでに減らない。ちょっと食べただけでは見た目が変わらないという恐怖に肝が冷えはじめる。これは何かの対策を打たなければならない。

　くたびれたバックパッカーが荷物を路肩におろすように、福神漬けをごはんの脇に置いてみることに。ステレオタイプなカレーのイメージに近づき、前進への意欲がわいてきたような気がする。

　徐々に徐々に水位ならぬカレー位が下がるとともに、徐々に徐々に安心してくるのが人の心というもの。しかしそのときにはスプーンがカレーを平行スキャンする速度は落ち始め、食欲はもはやハングアップ寸前。「もうそろそろ終わりですよ」「あなたは十分なほど頑張りましたよ」というキングのお許しを請いたくなる。

　そのとき目に入ってきたのが、大皿の真ん中にある「すき家」のエンボス。途端にものすごく祝福ムードになり、キングに感謝をささげることになる。「おっ」と驚いていると、店員さんが笑った。そりゃ笑うだろう。

　そこから一気に食べ上げ、合計十五分かけて完食。胃袋はまあなんとか負傷レベルなのだが、途中で飽きが来てしまうのがハードなのだこれは。mixiの日記でもTwitterのつぶやきでも、なんとか工夫をする必要がある旨は誰もが口にしていたりする。中には「一緒に味噌汁、サラダを付けたので飽きずに食べられました」という猛者もいたが、それはキングレベルだ。
　そんなわけで、本当にカレーが食べたい食べたい今日はカレー以外食べたらご先祖様に申し訳が立たないというときに頼んでみていただければ幸いだ。
　　
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　牛丼チェーン「すき家」に、並サイズの3倍の量の肉を載せた最大の牛丼「メガ牛丼」が登場し、ネットを中心に話題を呼んだのは今から2年前のこと。今日から、そのメガ牛丼のさらに2倍、通常の6倍の肉を使ったバケモノ級の新メニュー「牛丼キング」が全国で提供されている。

　最近、体に血肉が不足していると言われているリアル草食系男子なワタシ。ここは足りていない部分を一気に補充するチャンスではないかと無謀なことを思い立ち、さっそく店に行き、キングにお逢いすることにした。

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　「お待たせしました」と運ばれてきた、こちらが牛丼キング！　もはや牛丼というよりも、巨大な深皿に載せられた肉の塊にしか見えない。かきわけてもかきわけても牛バラの森。意識がどこかにかき消えてしまいそうだ。

　本体サイズは直径235mm×高さ105mm（肉の頂で測定）、重量は実測値で1334グラム。エネルギーは2248カロリー！　わずか一食で成人男子の一日の標準カロリーを突破する。脇のケータイと比べるとその存在感が少しは伝わるだろうか。

　ともかくこのモンスターに立ち向かうことに。口に含むとたちまち広がるノスタルジックな風味。当然なのだが、味は通常の牛丼と同じもの。新鮮な感動はないが、いつものウマさが広がる。

　食べはじめて三分ほどで、四分の一ほどまで攻略が進む。「これは案外楽勝なのでは？」肉食の掟を知らない草食系男子はタカをくくりたがるものだ。

　さらに三分ほどで半分まで進む。断面が地層に見えてくる。肉はもちろん、米の量も圧倒的だ。この辺りで急激にペースが落ちはじめる。この時点で、つい昨日まで最大だった「メガ牛丼」1杯を食べ終えたことになるのだから当然かもしれない。

　その後も孤独な戦いは続く。十分ほどかけて四分の一を食べ進める。いっくら進んでも肉が見えている。もう肉はいい！　たまねぎだけでいい、白米は玄米かクスクスみたいなものでいい！　心の中でひたすら叫びながら箸を動かす。

　さらに十五分の格闘をつづけ、ようやくキングを制覇！　カラになった深皿を見ていると、あらためて気が遠くなってきた。満腹というか、達成感でいっぱいだ。もう何も入りませんよ、王様。これで990円というのは確かにお得かもしれない。

　ちなみにmixiの「すき家」ファンコミュニティでも話題になっていたが、キングのテイクアウトは不可。ここは肉への敗北を恐れず、あくまで店内で戦ってきてほしい。向こう一か月は牛バラのレシピから遠ざかりそうな気がする…。
　　
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　エンコード待ちにコーディング中、ネット巡回中…何にせよ、作業中に小腹が空いたときの友にはフライドポテトがマッチする。中でもリピート性が高いのが、ファーストキッチンのフレーバーポテトだ。B.B.Qか明太か、ついレジ前で迷ってしまうことも多い。

　そのフレーバーポテトは驚異の50種類（！）を突破し、記念として1996年に発売された第1弾「バジルポテト」フレーバーが復活して発売されている。その記念すべきフレーバーを味わってみた。

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　ファーストキッチンの店頭には50種類突破の記念カンバンが下がっている。

　初期はやたらとチーズと混ぜる趣向があった様子。キムチにチーズのハイブリッド。混ぜるな危険的組み合わせが男心を無駄にくすぐる。復活してくれないものか。

　袋はシンプル。右上に「50 FLAVOR POTATO」というポップなロゴ入り。

　がさがさと上下に振り、口をあけた途端に、わっとバジルの強い香りが広がる。
　香りはいいけど、会社の席でいきなりあけるとさすがにヒンシュクを買いかねないので注意。

　食べてみると、ちょっと強めの塩味にバジルの香りがさわやかに合う。
　シンプルながら力強い旨さで、まさに王道ポテトといった印象。
　ジンジャーエールやペリエなど、すっきりした炭酸系の飲み物がマッチしそうだ。

　ただ、あまりにもオーソドックスすぎるので、飽きが来やすいというのも正直なところ。ポテトの実力がそっくりそのまま表現されるので、店の実力が試されるフレーバーとも言えそうだ。
　ちなみに今日までMサイズが通常の30％増となっている。記事を読んだら、休憩がてらお店を訪れてはいかが。なお、50フレーバー突破記念の公式サイトでは、次のフレーバー候補を募集している。
　「カレー温玉」や「オーロラソース」、また卵やバター、アイスクリームをのせた「ひよポテ」など、一度試してみたい実験的なフレーバーが揃っているのでそちらもチェックしてほしい。

　　
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　マクドナルドが「クオーターパウンダー」に「ジューシーチキン」とラインナップを揃える中、ロッテリアが新・本格ファーストフード路線から送り込んだ刺客が「絶妙バーガー」だ！（本気で食べてきたレビュー記事はこちら）

　その特徴は、なんといってもスペックの素晴らしさ！　バンズ（パン）からパティ（肉）、野菜に至るまで、すべての構成がバーガーに最適化された仕様になっているという。これが旨くないわけがない！　ネットでは微妙バーガーなどと酷評される例もあるが、この舌にかけて、この構成は絶妙だ（ちょっとサイズは小さめだけど）。
　そんな素晴らしいマシン……もといバーガーを作ったのは、かの有名なパティスリー、渋谷VIRONの嶋原シェフ。だが、彼がロッテリアに入ったきっかけは「リクナビに登録した」からなのだという。一体どういうことなのだろう？

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　ロッテリアの公式サイトで、嶋原シェフが語るインタビューがこちらから読めるようになっている。記事によれば、嶋原シェフがロッテリアで働くことになったきっかけはやはりリクナビに登録したのが始まり。その理由についてはこう話す。
そう。パソコンを使ったのも初めてだった。前の仕事も人の紹介でやっていて、次はそういうつながりのないところで働いてみたいと思ったんだ。（嶋原）
　さらに嶋原シェフは、ロッテリアで働くことについて「別に有名になりたいわけじゃない」とも話す。「ロッテリアの絶品チーズバーガーをつくったことで、雑誌に出たり、テレビに出たりしたけれど、これは企業のブランド戦略に過ぎなくて（笑）」とのことだ。
　自分の納得できるものを作るため、店全体で「何ができるのか」、そのバランスを考えるという嶋原シェフ。店のつくり、床、テーブル、使っている食器まで、全部を自分の目で見て確かめるというこだわりようだ。
名前やうんちくなんて、みんなマスコミ向けなんだから（笑）。ただオレは、おいしいものをつくりたかった、それだけだから。（嶋原）
　あの旨さの影にはあくまで他人に流されることなく、自分の仕事を貫いたところにあるのだろう。そんな彼だからこそ、あえてリクナビに登録する理由がある。自分から何かを選び構成していく、その本気の自作魂を彼の気骨にひしひし感じないだろうか。
　
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■関連サイト
絶妙ハンバーガー・絶品チーズバーガーをつくった嶋原シェフってどんな人？
　

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マクドナルドが『黒赤対決！　あなたはどっち！？』というキャッチコピーで新作の辛いハンバーガー2種類『ジューシーチキンブラックペッパー』と『ジューシーチキン赤とうがらし』をリリースした。

　
「コンピューティング好きは辛いもの好き」という伝統があるように、これは食べないわけにはいかない。コンバット越前（クソゲーの帝王こと『デスクリムゾン』主人公）が放った名セリフ「せっかくだから（ry」を借りつつ、さっそくレビューをお届けしよう。

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マクドナルド公式サイトでは、今回リリースされた2種のハンバーガーのどちらを食べてみたいかというアンケートを実施している。このアンケート結果によれば、支持率71%で『ジューシーチキンブラックペッパー』が支持されているようだ。（2009/7/23現在）

　
なぜ不人気なのかを確認するため、圧倒的大差で負け犬となっている『ジューシーチキン赤とうがらし』をあえて選んでみた。赤とうがらしのイラストがデザインされた包み紙が辛さへの期待感をあおる。

　
メインの揚げたチキンは、バンズからはみ出るほどの大きさ。チキンのほかにはレタスとマヨネーズ。

　
赤とうがらし色のコロモはみるからに辛そうだ。

　
パクリ。コロモはさっくり、中はジューシー。一口目はそれほどでもないが、徐々に辛味がクチのなかに広がってくる。

　
唐辛子のヒリヒリした辛味とレタスのシャッキリ感がマッチしてなかなかの美味しさ。マヨネーズがマイルドさを出していい感じだ。

　
ごちそうさまでした。ブラックペッパーと食べ比べないとなんともいえないが、悪くない辛ウマハンバーガーだ。ワクテカ読者諸氏も、せっかくだからこのジューシーチキン赤とうがらしを選んでいただきたい。（S.松永）
　
　
■ワクテカ辛味指数
★☆☆☆☆【ちょい辛】
根っからのコンピューティング野郎にはやや辛さがもの足りないかもしれないが、これはこれでアリ。
　
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■関連サイト
黒赤対決！あなたはどっち！？ | メニュー情報 | McDonald’s Japan
　
■mixi内コミュニティ（※要mixiアカウント）
[mixi]マクドナルド大好き

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ハンバーガーの直径は衝撃の13cm！　パティの重量は約113g！　大物バーガー「ワッパー」で、ファーストフード界の王者の名を欲しいままにするお店、それがバーガーキングだ。そのバーガーキングのパティ（肉）を、強力バーナーやスタンガンで黒コゲにするとお得になるという、凶悪無比なキャンペーンが開催中だ。

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「GET ANGRY COUPON!」サイトにアクセスすると、まず顔写真をアップロードするかのイエス・ノーを聞かれる。もちろんイエスにして、自分の写真をインしてみた。

アップロードが完了すると、焼き網の上のパティを囲み、4つの機材が並ぶ。左からホットソース、バーナー、へら、そしてスタンガンの順（！）。

勢いにまかせてバーナーで思いきり黒コゲにしてみたり、

スタンガンで肉をあぶってみたりすると、

「怒りレベル」が判定され、パティに怒った自分の顔（写真はややわかりづらいけど…）が映しだされる。

そのレベルに応じて、激辛が売りの新商品「アングリーワッパー」の割引クーポンが発行されるという仕組みだ。

かなり旨そうなのでさっそくあとで食べてこようと思う。しかしなぜここまで凶悪なキャンペーンにしようと思ったのか…。キングの考えは深い。
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えっ、あのケンタッキーがデザートを！　限定デザート『クラッシャーズ』レビュー
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■関連サイト
「GET ANGRY COUPON!」キャンペーンサイト
バーガーキング

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去年ロッテリアが出したクリーンヒットと言えば、どろりと濃厚にとろけるチーズが食欲をそそる「絶品チーズバーガー」だ。価格は360円と通常のファーストフードから見るとワンランク上のシロモノながら、年間なんと2300万食もの大ヒットを飛ばした。
その第2弾として16日から「絶妙ハンバーガー」が発売される。今回は「王道バーガーとしての旨さを追求」したというロッテリア。クオーターパウンダーの牙城を崩す「新・本格」となるのか？　その実力をこの口で確かめるべく、一足早く食べてきた！

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夏物セールの最終週で混み合う原宿・竹下通りのロッテリアへ。早くも絶妙バーガーのノボリが上がっている。ここでブロガー限定での試食会というけしからん企画が開催されるというので応募したところ、まんまと当選したのだ。ネタフルさんも当選したようで、さっそくブログを書いていた。…うーん仕事早い。

試食会にはWBCフライ級王者の内藤大助さん、安西ひろこさんも姿を見せた。内藤さんは「本当においしい。お世辞でなく食べてほしい」と絶賛した。ウエイトが心配だ。

こちらが絶妙バーガー。今回のコンセプトは前回の絶品チーズバーガーで全店に浸透させた「ひと手間」の工夫をさらに追い求めたもの。「おいしくなかったらその場で返金します」というすさまじいコピーで勝負をかける（ただし半分以上食べたらダメらしい）。

絶妙バーガーは「レタス／トマト／たまねぎ／パティ（肉）」の4段構成。すべてにこだわりがあるのだが、とりわけ注目なのがやはり「肉」。モモ肉・肩肉を中心に粗挽きしたもので、これを「絶妙パティ」と呼ばせていただきたい。通常のパティはせいぜい2～3mmのいわゆる「ミンチ肉」なのに対し、絶妙パティはなんとその約5倍の12mm！

さっそく絶妙バーガーにかぶりついてみると、途端にバンズの端から肉汁があふれ出す！　に、肉肉しいィィィーッ！　指先まで舐めずにはいられないィィィーッ！　この味は…ウソをついている味だぜ…ッ状態である（意味不明）。豚の背脂を練りこむことで肉汁をとじこめているというこの工夫にシビれずにはいられないではないか！

それだけではただ肉肉しさがあふれるしつこいバーガーになってしまうのだが、そこを緩和しているのが野菜たち。ハンバーガーに最も合っている品種を選んだというトマトも素晴らしいのだが、ぼくが個人的に気に入ったのが「たまねぎ」だ。
西洋わさびソースとまさに「絶妙」に合うたまねぎは、皮つきの状態から各店舗でスライスしたもの。そんなん当然といえば当然なのだが、それをファーストフードチェーンでやれるのがエライではないかっ！
mixiのロッテリアコミュニティには「おいしくなかったら返金」キャンペーンに対して「資源の無駄」という声も上がっていたが、これだったら返金なんてまず求めないんじゃないかっ、というのが正直な感想だ。はっきり言おう、今年のファーストフード新製品で一番旨いのは間違いなくコレだ。
ちなみに商品設計を担当したのは、ロッテリアで「絶品チーズ」やオリジナルスイーツの開発にも携わった、渋谷「ヴィロン」の総料理長・嶋原博さん。今回も匠の仕事を見せつけてくれるではないか。ところで次回は「絶好えびバーガー」とかどうだろう。
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ロッテリア

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「今日は肉をガッツリ食べたいなあ、でもマックの気分じゃないんだよね」　なんてときに、お世話になる読者諸氏も多いであろうケンタッキーフライドチキン（愛称：ケンタ）。そのケンタがなんとデザートを販売しはじめたというから驚きだ。

ケンタッキーフライドチキンのテレビCMといえばほとんどがチキンの新作。ストイックなまでに鶏肉にこだわる硬派なイメージだけに、今回のデザート『クラッシャーズ』は「えっ、あのケンタッキーが!?」と気になるところ。早速、限定販売中の店舗をサーチしクラッシャーズ（340円）を試食してきたのでその実力をお届けしよう。
　

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　クラッシャーズは全部で4種類。クッキー＆クリーム、キャラメルクランチ、オレンジソルベ、ストロベリーバナナというラインナップだ。

　
今回はストロベリーバナナを注文。キャンペーン用のスタンプカードがついている。

　
　コップのサイズはマクドナルドのドリンクMサイズくらい。直径1センチ近いかなり太めのストローで飲むため、ストローを差す直径3センチほどの穴が空いたドーム型のフタで閉じてある。

　
冷たくてシェイクっぽい感じだが……

　
実際に飲んでみると、ヨーグルトとバナナをミキサーでまぜたようなドロドロした中に、イチゴの果肉がしっかりと残る不思議な食感。潰されてはいるもののイチゴは食感を十分に味わえるサイズとなっている。ストローの中を通っているのがわかるだろうか。

　
ごちそうさまでした。
つぶしたイチゴに牛乳をかけて食べた子供の頃思い出が蘇る、なんだか懐かしい味、それがクラッシャーズ“ストロベリーバナナ”のファーストインプレッションだ。

　
　
クラッシャーズは食材を砕いて混ぜたデザートなので、ほかの3種類はまた違った食感になっているものと思われる。「シェイクでもない、スムージーでもない。」というコピーに違わない新しいデザートだ。
現時点では店舗限定となっているが、甘いもの好きな読者諸氏はぜひほか3種のレポートをタレコミされたし！（S.松永）
　
■クラッシャーズの販売店舗
引用：http://search.kfc.co.jp/store_search.cgi?gid=KFC&SV_sv_r8=true&pref=
仙台駅前店,仙台泉中央店,イオンモール川口キャラ店,上尾駅前店,新宿南口店,ジャスコ南砂店,渋谷道玄坂店,池袋サンシャイン通り店,西八王子店,清瀬駅前店,アピタ長津田店,ノクティー溝の口店,相模原中央店,相模原大野台店,西淀川店,梅田HEP通り店,長田中央大通店,カルフール尼崎店,学園前店
　
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ケンタッキーフライドチキン - クラッシャーズ -
　
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※要mixiアカウント
ケンタッキー☆フライドチキン♪
KFC@ケンタッキーフライドチキン

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モスバーガー往年の人気メニュー、ホットチキンバーガーとカレーチキンバーガー。昨年に続き、今年も「モスのチキンまつり2009」としてついに発売！　Twitterでは発売前からカウントダウンをする熱心なファンもいたほどの人気を誇るこのシリーズ、実際に食べてみたところ、もしかしたらあの味に近いのでは…。

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実食の前にまずはウエイト測定だ。はじめはホットチキンバーガー。およそ180gとかなりのボリュームがある。

つづいてカレーチキンバーガー、こちらはおよそ157g。通常のバーガーと比べればラージサイズ。

それではさっそくホットチキンバーガーから食べてみることに。やはりサイズも分厚く、片手で持つときはぎゅうっと上からつぶすようにして持つのがいいだろう。

仕上がりはトマト、レタス、チキンの三層構造。

油断していると、どろりとしたたってくるトマトベースのホットソース。コチュジャンのぴりっとした辛味に、赤ワインなどやココナッツ、タイムなどのスパイスを隠し味として入れてあるというその味がチキンはもとよりレタスに合うのだ。

ともあれホットチキンの味は想像通りの美味しさだった。
それではつづいてカレーチキンを食べてみたい。

こちらもぎゅうっとおさえて食べるくらいのボリューム。やはりカレーソースがどろりととろけてくる。チキンとの間にはさまれているのはしゃきっとしたキャベツだ。

一口食べて「うん？」とうなり、もう一口食べて「これは！」と思ったのだが、このカレーソースが懐かしいカレーパンの風味をかもしている。根っからのカレーパン好きとしては、これはかなり嬉しいサプライズ！
そこにチキンフライがはさまってきている形で、食感はさながら「豪華なカツカレーパン」といった印象なのだ。日本人としてこれが旨くないわけがないではないか。だまされたと思って、ぜひ店頭で確かめてみてほしい。
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